статья

Давальческая переработка подсолнечника: схема, стоимость, учет

Давальческая переработка дает владельцу подсолнечника иной сценарий, чем обычная продажа сырья: партию передают переработчику для выполнения согласованного технологического цикла, а результат оценивают уже из-за количества и характеристик полученных продуктов и затрат на переработку.

Поэтому ключевой вопрос здесь не только «сколько стоит переделать тонну». До начала работ необходимо зафиксировать массу и качество сырья, технологическую схему, порядок учета, список товаров, сроки, логистику и дополнительные издержки. Именно эти условия определяют, насколько прогнозируемым будет результат.

Что такое давальческая переработка подсолнечника

По давальческой схеме заказчик передает собственное сырье предприятию для выполнения технологических операций. Это отличается от обычных продаж подсолнечника, когда экономический результат для продавца фактически завершается реализацией семян.

SeedWay Oil на договорной основе предоставляет услуги переработки семян подсолнечника и подсолнечного жмыха на давальческих условиях.

Кому может быть интересна давальческая схема

Такой формат может быть практичным для агропроизводителя с собственным урожаем или трейдером, имеющим дальнейший канал сбыта масла или кормовой продукции.

Но само наличие подсолнечника еще не делает переработку выгоднее прямых продаж. Сравнивать нужно два полных сценария.

В давальческом сценарии следует учесть стоимость продуктов переработки, услугу завода, логистику, возможное хранение и другие согласованные затраты.

Поэтому решение следует принимать по экономике конкретной партии, а не по общему предположению, что перерабатывать всегда выгоднее.

Какие данные нужны для предварительного расчета

Для предметного расчета недостаточно сообщить только тоннаж. Важные характеристики самой партии:

объем сырья;
масляность;
влажность;
содержание примесей;
место нахождения партии;
желаемый период переработки;
требования к последующей отгрузке продуктов.

Именно поэтому запрос «переработка подсолнечника в масло – цена за тонну» без характеристик партии не дает полного ответа. Тариф на операцию – лишь одна составляющая общего расчета.

Как проходит переработка подсолнечника

Прием и контроль сырья

На входе необходимо зафиксировать количество партии и ее фактические свойства. Для давальческой схемы это особенно важно: дальнейший результат должен сопоставляться с тем, какое сырье фактически поступило в производство.

На SeedWay Oil система приемки автоматизирована, используются автомобильные весы, а качество сырья и готовой продукции контролирует собственная производственно-технологическая лаборатория.

Подготовка семян

Перед отжимом семян проходят несколько технологических операций. На производстве SeedWay Oil ядро отделяют от шелухи, материал разделяют, вальцируют и подают в жаровне для тепловой подготовки.

Нагрев и увлажнение паром готовят материал к механическому извлечению масла.

Механическое прессование

Подготовленный материал поступает в маслопрессы. На этом этапе механически изымается значительная часть масла, а после отжима остается твердый маслосодержащий продукт – жмых.

В прессовом цехе SeedWay Oil используются четыре пресса А9-МПШ-20-2 и жаровни Ж-200 и Ж-120.

Экстракция

Если технологическая схема предусматривает дальнейшую экстракцию, из материала после прессования извлекают остаточное масло с помощью растворителя. В SeedWay Oil используется экстрактор карусельного типа YJP500, а растворитель работает в закрытом производственном цикле.

После полного прессово-экстракционного цикла в официальной производственной справке SeedWay Oil в качестве сопутствующей готовой продукции указан подсолнечный шрот. Это важное разграничение: жмых соответствует этапу после механического отжима, а шрот - продукту после более глубокого извлечения масла.

Что получает заказчик после переработки

По производственной документации SeedWay Oil результатом полного цикла переработки семян являются нерафинированное подсолнечное масло, подсолнечный шрот и шелуха. Жмых образуется после механического прессования, но при прессово-экстракционной схеме он в дальнейшем поступает на экстракцию.

Следовательно, еще до передачи партии нужно согласовать, какая технологическая схема применяется и какие продукты по ее результату передаются заказчику. Это должно быть понятно не по устной договоренности, а по условиям договора и документов на операцию.

От чего зависит выход растительного масла

Фиксированного количества растительного масла из каждой тонны подсолнечника не существует. Две партии одинаковой массы могут иметь разную масляность, влажность и количество примесей, а следовательно – разный потенциал переработки.

В технологических материалах SeedWay Oil приведен конкретный пример: при масличности 46% из 1000 кг семян расчетный выход составляет около 455 кг масла. По данным предприятия, технология позволяет изымать до 98,9% содержащегося в семенах масла.

Это не универсальная норма для какой-либо партии: прогноз нужно строить от лабораторных характеристик конкретного сырья.

От чего зависит стоимость давальческой переработки

При оценке затрат важно не сводить всю экономику к одному тарифу за тонну. На общий бюджет могут влиять:

объем и состояние сырья;
выбранная технологическая схема;
необходимость дополнительной подготовки;
лабораторный контроль;
хранение;
доставка подсолнечника;
отгрузка масла и сопутствующих продуктов;
другие согласованные операции.

Что именно входит в базовую стоимость услуги, а рассчитывается отдельно, нужно определять в коммерческом предложении и договоре. В доступной базе SeedWay Oil нет универсального тарифа или единой формулы для всех партий, поэтому называть одну цену переработки подсолнечника без исходных данных было бы некорректно.

Как ведется учет сырья и продукции

Давальческая схема требует понятной фиксации движения сырья и результата переработки.

На входе должно быть зафиксировано количество и характеристики полученной партии. После производственного цикла – количество готовой и сопутствующей продукции в соответствии с согласованной схемой. Порядок документирования, учета технологических утрат и передачи результата заказчику определяется условиями сделки и первичными документами.

На SeedWay Oil учет сырья и готовой продукции ведется с учетом предписаний и рекомендаций приказа Министерства аграрной политики №656 от 11.09.2009. Для документирования предприятие употребляет формы, содержащие обязательные реквизиты, предусмотренные нормативными актами.

Что нужно согласовать до передачи партии

Больше неопределенности возникает не в самом прессовании или экстракции, а в условиях, которые стороны не зафиксировали до начала работ.

К передаче сырья следует согласовать:

количество и показатели качества партии;
способ их определения;
технологическую схему;
принцип расчета выхода;
перечень продуктов, получаемых заказчиком;
стоимость основных и дополнительных сделок;
сроки или производственный график;
правила учета;
условия хранения и отгрузки продукции

Отдельно следует зафиксировать, как стороны действуют, если фактические характеристики сырья отличаются от предварительно заявленных или изменяют прогнозируемый результат.

Чем точнее эти положения описаны до запуска партии в производство, тем проще потом сравнить фактический результат с согласованными условиями.

Минимальная партия, сроки и контроль качества

В доступных материалах SeedWay Oil минимальный объем давальческой партии не указан, поэтому его следует уточнять для конкретной заявки.

Также не зафиксирован универсальный срок переработки. Она может зависеть от объема, производственного графика и согласованной технологической схемы. Суточная норма предприятия составляет до 150 тонн семян подсолнечника, но эта цифра характеризует производственную мощность и автоматически не является сроком выполнения отдельного заказа.

Качество сырья и продукции контролирует собственное ВТЛ. Для предварительного расчета давальческой переработки целесообразно передать объем партии, место нахождения и актуальные лабораторные показатели. На данной базе уже можно предметно согласовывать технологическую схему, логистику, цена и порядок работы.

‍