Сколько масла и шрота получается из 1 тонны подсолнечника

На вопрос «сколько масла получается из тонны подсолнечника» нельзя корректно ответить одной цифрой для любой партии. Масса 1000 кг показывает лишь общее количество сырья, но не его состав. Семена разных партий отличаются по масличности, влажности, количеству примесей и другим характеристикам.

Именно поэтому две партии одинаковой массы могут дать разный выход масла и разный материальный баланс после переработки.

Для масла основным исходным показателем является масличность. Например, в производственных материалах SeedWay Oil приведён расчёт: из 1000 кг подсолнечника с масличностью 46% технология предприятия позволяет получить около 455 кг масла.

Но это не означает, что оставшиеся 545 кг автоматически превращаются в шрот. Чтобы правильно понять результат переработки, необходимо рассмотреть весь технологический баланс.

Почему из 1 тонны подсолнечника нет фиксированного выхода

Физическая тонна подсолнечника состоит не только из масла и будущего шрота. В ней есть ядро, лузга, влага, примеси и другие составляющие.

Прежде всего партии отличаются масличностью. Если в 1000 кг семян одной партии содержится 46% масла, а в другой его доля иная, их потенциальный выход уже на старте будет различаться.

Значение имеют также влажность и чистота сырья. Часть физической массы может приходиться на воду или посторонние примеси, поэтому сама цифра «1000 кг» ещё ничего не говорит о количестве вещества, которое реально участвует в производстве масла и кормового продукта.

Отдельный фактор — технология переработки. После механического прессования в твёрдом продукте остаётся часть масла. При последующей экстракции его извлекают более полно, поэтому материальный баланс прессовой и прессово-экстракционной схем различается.

Масличность — основа расчёта выхода масла

Масличность показывает долю масла в массе семян. Именно с этого показателя начинается предварительный расчёт.

Если масличность составляет 46%, то в 1000 кг подсолнечника теоретически содержится:

1000 × 0,46 = 460 кг масла.

Но 460 кг — это количество масла, которое содержится в исходном сырье, а не гарантированная масса готового продукта.

Нужно учитывать, какую часть этого масла конкретная технология способна извлечь.

По производственным материалам SeedWay Oil, технология предприятия позволяет получать до 98,9% масла, содержащегося в семенах. Это характеристика производственного процесса SeedWay Oil, а не универсальный коэффициент для любого переработчика.

Пошаговый расчёт для 1000 кг подсолнечника

Рассмотрим пример из производственной документации SeedWay Oil.

Шаг 1. Определяем количество масла в семенах

Масса партии:

1000 кг.

Масличность:

46%.

Расчёт:

1000 × 46% = 460 кг.

Таким образом, в тонне таких семян содержится примерно 460 кг масла.

Шаг 2. Учитываем степень извлечения

Для технологии SeedWay Oil указан показатель извлечения до 98,9% масла, содержащегося в семенах.

Расчёт:

460 × 0,989 = 454,94 кг.

После округления получаем примерно 455 кг масла.

Именно такой пример приведён во внутренней производственной документации предприятия.

Этот расчёт хорошо показывает главный принцип: выход нужно рассчитывать не просто от массы семян, а от фактического содержания масла в них.

Шаг 3. Что происходит с остальной массой

Математически после вычитания получаем:

1000 − 455 = 545 кг.

Но называть эти 545 кг шротом неправильно.

В процессе переработки в общем материальном балансе отдельно учитывают лузгу, примеси, влагу, остаточный жир и изменение массы материала при технологических операциях.

Поэтому исходная тонна не разделяется просто на два компонента — «масло + шрот».

Для точного определения массы готового шрота нужен полный производственный баланс конкретной партии.

Как влажность и примеси влияют на результат

Влажность важна потому, что физическая масса партии включает воду.

Например, если две партии имеют одинаковую общую массу, но разную влажность, количество сухого вещества в них будет различаться. Из-за этого будет отличаться и фактический материальный баланс после переработки.

Аналогичная ситуация с сорной примесью. Она входит в общий вес поставленного сырья, но не является полноценными семенами подсолнечника.

Отдельно нужно учитывать лузгу. На производстве SeedWay Oil при подготовке семян ядро отделяют от лузги, а сама лузга указана в производственной документации как отдельная сопутствующая продукция.

Таким образом, даже при одинаковой масличности не стоит ожидать абсолютно одинакового выхода всех продуктов из двух разных партий.

Чем механическое прессование отличается от экстракции

Технологическая схема напрямую влияет на то, сколько масла удаётся извлечь из сырья и сколько жира остаётся в твёрдом продукте.

Механическое прессование

Перед отжимом материал проходит подготовку, после чего поступает в маслопрессы.

Под давлением извлекается значительная часть масла. Твёрдый маслосодержащий продукт после этого этапа — жмых.

На SeedWay Oil в прессовом цехе используются четыре пресса А9-МПШ-20-2, а подготовка материала осуществляется, в частности, в жаровнях Ж-200 и Ж-120.

Однако после одного механического отжима часть масла остаётся в жмыхе.

Прессование с последующей экстракцией

При более глубокой переработке материал после прессования направляется на экстракцию. Остаточное масло извлекается с помощью растворителя.

На SeedWay Oil для этого используется экстрактор карусельного типа YJP500, а растворитель работает в закрытом производственном цикле.

После полного цикла твёрдым сопутствующим продуктом является подсолнечный шрот.

В лабораторной базе проекта для подсолнечного шрота указан показатель массовой доли жира не более 1,5%. Он хорошо иллюстрирует степень извлечения масла после прессово-экстракционной переработки.

Сколько шрота получается из 1 тонны подсолнечника

Именно здесь универсальная цифра была бы особенно обманчивой.

В доступной производственной документации SeedWay Oil не установлен постоянный норматив вида «из 1000 кг подсолнечника получается Х кг шрота». Поэтому называть такую цифру от имени предприятия без фактического баланса было бы некорректно.

Чтобы определить выход шрота, недостаточно знать лишь исходный вес и количество полученного масла.

Нужно учитывать:

• масличность сырья;
• влажность;
• содержание примесей;
• количество отделённой лузги;
• остаточный жир в шроте;
• фактический материальный баланс технологического цикла.

По производственной документации SeedWay Oil, результатом полного цикла являются нерафинированное подсолнечное масло, негранулированный подсолнечный шрот и лузга.

Поэтому формула «1000 кг минус масло равно шрот» технологически неправильна.

Цифры выхода шрота, которые приводятся без характеристик исходного подсолнечника и описания технологии, можно использовать лишь как приблизительный ориентир, но не как гарантированный результат конкретной переработки.

Зачем нужен лабораторный анализ перед расчётом

Если масличность неизвестна, точно прогнозировать выход масла невозможно.

Лабораторный анализ позволяет перейти от условного «среднего выхода из тонны» к оценке конкретной партии.

Для такого расчёта важны прежде всего:

• масличность;
• влажность;
• содержание примесей.

На SeedWay Oil качество сырья и готовой продукции контролирует собственная производственно-технологическая лаборатория. Это позволяет оценивать сырьё по его фактическим характеристикам, а не только по исходному весу.

Как предварительно рассчитать свою партию

Для первичной оценки нужно знать как минимум массу семян, их масличность, влажность, содержание примесей и технологическую схему переработки.

Для масла можно использовать простую базовую логику:

масса семян × масличность = теоретическое количество масла в сырье.

Например:

1000 кг × 46% = 460 кг масла в семенах.

Далее учитывается степень извлечения при конкретной технологии. Для SeedWay Oil в производственных материалах указано до 98,9%, поэтому для приведённого примера получаем около 455 кг масла.

Для шрота такой простой формулы нет. Его массу нужно определять через полный материальный баланс, учитывая отделённую лузгу и фактические характеристики сырья.

Таким образом, для оценки экономики переработки правильнее начинать не со средней цифры «из тонны», а с лабораторного анализа конкретной партии.

Для индивидуального расчёта на SeedWay Oil можно передать массу партии и её лабораторные показатели — прежде всего масличность, влажность и содержание примесей.

‍