Скільки олії та шроту виходить з 1 тонни соняшнику

На питання «скільки олії виходить з тонни соняшнику» не можна коректно відповісти однією цифрою для будь-якої партії. Маса 1000 кг показує лише загальну кількість сировини, але не її склад. Насіння різних партій відрізняється за олійністю, вологістю, кількістю домішок та іншими характеристиками.

Саме тому дві партії однакової маси можуть дати різний вихід олії та різний матеріальний баланс після переробки.

Для олії основним вихідним показником є олійність. Наприклад, у виробничих матеріалах SeedWay Oil наведений розрахунок: із 1000 кг соняшнику з олійністю 46% технологія підприємства дозволяє отримати близько 455 кг олії.

Але це не означає, що решта 545 кг автоматично перетворюється на шрот. Щоб зрозуміти результат переробки правильно, потрібно розглянути весь технологічний баланс.

Чому з 1 тонни соняшнику немає фіксованого виходу

Фізична тонна соняшнику складається не тільки з олії та майбутнього шроту. У ній є ядро, лушпиння, волога, домішки та інші складові.

Насамперед партії відрізняються олійністю. Якщо в 1000 кг одного насіння міститься 46% олії, а іншого - інша частка, їхній потенційний вихід уже на старті буде різним.

Значення мають також вологість і чистота сировини. Частина фізичної маси може припадати на воду або сторонні домішки, а отже, сама цифра «1000 кг» ще нічого не говорить про кількість речовини, яка реально бере участь у виробництві олії та кормового продукту.

Окремий фактор - технологія переробки. Після механічного пресування у твердому продукті залишається частина олії. При подальшій екстракції її вилучають глибше, тому матеріальний баланс пресової та пресово-екстракційної схем відрізняється.

Олійність - основа розрахунку виходу олії

Олійність показує частку олії у масі насіння. Саме з цього показника починається попередній розрахунок.

Якщо олійність становить 46%, то в 1000 кг соняшнику теоретично міститься:

1000 × 0,46 = 460 кг олії.

Але 460 кг - це кількість олії, що міститься у вихідній сировині, а не гарантована маса готового продукту.

Потрібно врахувати, яку частину цієї олії конкретна технологія здатна вилучити.

За виробничими матеріалами SeedWay Oil, технологія підприємства дозволяє отримувати до 98,9% олії, яка міститься в насінні. Це характеристика виробничого процесу SeedWay Oil, а не універсальний коефіцієнт для будь-якого переробника.

Покроковий розрахунок для 1000 кг соняшнику

Розглянемо приклад із виробничої документації SeedWay Oil.

Крок 1. Визначаємо кількість олії в насінні

Маса партії:

1000 кг.

Олійність:

46%.

Розрахунок:

1000 × 46% = 460 кг.

Отже, у тонні такого насіння міститься приблизно 460 кг олії.

Крок 2. Враховуємо глибину вилучення

Для технології SeedWay Oil зазначений показник вилучення до 98,9% олії, що міститься у насінні.

Розрахунок:

460 × 0,989 = 454,94 кг.

Після округлення отримуємо приблизно 455 кг олії.

Саме такий приклад наведений у внутрішній виробничій документації підприємства.

Цей розрахунок добре показує головний принцип: вихід потрібно рахувати не просто від маси насіння, а від фактичного вмісту олії в ньому.

Крок 3. Що відбувається з рештою маси

Математично після віднімання отримуємо:

1000 − 455 = 545 кг.

Але називати ці 545 кг шротом неправильно.

У процесі переробки із загального матеріального балансу окремо виділяється лушпиння, враховуються домішки, волога, залишковий жир та зміна маси матеріалу під час технологічних операцій.

Тому початкова тонна не розділяється просто на два компоненти - «олія + шрот».

Для точного визначення маси готового шроту потрібен повний виробничий баланс конкретної партії.

Як вологість і домішки впливають на результат

Вологість важлива тому, що фізична маса партії включає воду.

Наприклад, якщо дві партії мають однакову загальну масу, але різну вологість, кількість сухої речовини в них буде різною. Через це відрізнятиметься й фактичний матеріальний баланс після переробки.

Схожа ситуація зі сміттєвою домішкою. Вона входить у загальну вагу поставленої сировини, але не є повноцінним насінням соняшнику.

Окремо потрібно враховувати лушпиння. На виробництві SeedWay Oil під час підготовки насіння ядро відділяють від лушпиння, а саме лушпиння зазначене у виробничій документації як окрема супутня продукція.

Отже, навіть за однакової олійності не варто очікувати абсолютно однакового виходу всіх продуктів із двох різних партій.

Чим відрізняється механічне пресування від екстракції

Технологічна схема безпосередньо впливає на те, скільки олії вдається вилучити із сировини та скільки жиру залишається у твердому продукті.

Механічне пресування

Перед віджимом матеріал проходить підготовку, після чого надходить у маслопреси.

Під тиском вилучається значна частина олії. Твердий олієвмісний продукт після цього етапу - макуха.

На SeedWay Oil у пресовому цеху використовуються чотири преси А9-МПШ-20-2, а підготовка матеріалу здійснюється, зокрема, у жаровнях Ж-200 та Ж-120.

Однак після одного механічного віджиму частина олії залишається у макусі.

Пресування з подальшою екстракцією

При глибшій переробці матеріал після пресування направляється на екстракцію. Залишкова олія вилучається за допомогою розчинника.

На SeedWay Oil для цього використовується екстрактор карусельного типу YJP500, а розчинник працює у закритому виробничому циклі.

Після повного циклу твердим супутнім продуктом є соняшниковий шрот.

У проектній лабораторній базі для соняшникового шроту наведений показник масової частки жиру не більше 1,5%. Він добре ілюструє глибину вилучення олії після пресово-екстракційної переробки.

Скільки шроту виходить з 1 тонни соняшнику

Саме тут універсальна цифра була б особливо оманливою.

У доступній виробничій документації SeedWay Oil не зафіксовано постійного нормативу на кшталт «з 1000 кг соняшнику виходить Х кг шроту». Тому називати таку цифру від імені підприємства без фактичного балансу було б некоректно.

Щоб визначити вихід шроту, недостатньо знати лише початкову вагу та кількість отриманої олії.

Потрібно врахувати:

• олійність сировини;
• вологість;
• вміст домішок;
• кількість відділеного лушпиння;
• залишковий жир у шроті;
• фактичний матеріальний баланс технологічного циклу.

За виробничою документацією SeedWay Oil, результатом повного циклу є нерафінована соняшникова олія, негранульований соняшниковий шрот та лушпиння.

Тому формула «1000 кг мінус олія дорівнює шрот» технологічно неправильна.

Цифри виходу шроту, які наводяться без характеристик вихідного соняшнику та опису технології, можна використовувати лише як приблизний орієнтир, але не як гарантований результат конкретної переробки.

Навіщо лабораторний аналіз перед розрахунком

Якщо невідома олійність, точно прогнозувати вихід олії неможливо.

Лабораторний аналіз дозволяє перейти від умовного «середнього виходу з тонни» до оцінки конкретної партії.

Для такого розрахунку важливі насамперед:

• олійність;
• вологість;
• вміст домішок.

На SeedWay Oil якість сировини та готової продукції контролює власна виробничо-технологічна лабораторія. Це дозволяє оцінювати сировину за її фактичними характеристиками, а не лише за початковою вагою.

Як попередньо порахувати свою партію

Для первинної оцінки потрібно знати щонайменше масу насіння, його олійність, вологість, вміст домішок та технологічну схему переробки.

Для олії можна використовувати просту базову логіку:

маса насіння × олійність = теоретична кількість олії у сировині.

Наприклад:

1000 кг × 46% = 460 кг олії у насінні.

Далі враховується глибина вилучення конкретної технології. Для SeedWay Oil у виробничих матеріалах зазначено до 98,9%, тому для наведеного прикладу отримуємо близько 455 кг олії.

Для шроту такої простої формули немає. Його масу потрібно визначати через повний матеріальний баланс, враховуючи відділене лушпиння та фактичні характеристики сировини.

Отже, для оцінки економіки переробки правильніше починати не із середньої цифри «з тонни», а з лабораторного аналізу конкретної партії.

Для індивідуального розрахунку на SeedWay Oil можна передати масу партії та її лабораторні показники - насамперед олійність, вологість і вміст домішок.

‍