Соняшниковий шрот: склад, ДСТУ та вибір постачальника

При закупівлі соняшникового шроту недостатньо порівняти тільки ціну за тонну або один показник протеїну. Для комбікормового заводу, тваринницького господарства чи трейдера мають значення відразу кілька характеристик: протеїн, клітковина, залишковий жир, вологість, фізична форма продукту та відповідність конкретної партії погодженій специфікації.

Тому дві пропозиції соняшникового шроту за близькою ціною можуть мати різну цінність для покупця. Оцінювати потрібно не просто назву товару, а фактичні лабораторні показники й те, наскільки вони підходять під рецептуру або вимоги контракту.

Що таке соняшниковий шрот

Соняшниковий шрот отримують у процесі глибокого вилучення олії із соняшникової сировини.

Під час пресово-екстракційної переробки спочатку значну частину олії відділяють механічним пресуванням. Після цього у твердому матеріалі ще залишається олія, яку додатково вилучають на екстракційному етапі.

Твердий продукт після такого технологічного циклу - соняшниковий шрот.

Саме глибоке вилучення олії пояснює одну з характерних особливостей шроту - невисокий залишковий вміст жиру.

SeedWay Oil працює за пресово-екстракційною схемою переробки соняшнику та виробляє негранульований соняшниковий шрот. У виробничій документації підприємства для нього зазначений ДСТУ 4638:2006.

Які показники соняшникового шроту потрібно перевіряти

Оцінювати шрот лише за протеїном неправильно. Два продукти з близьким вмістом протеїну можуть відрізнятися за клітковиною, жиром і вологістю.

Саме тому паспорт якості потрібно читати комплексно.

Сирий протеїн

Сирий протеїн - один із ключових показників білкової поживності соняшникового шроту. Він використовується під час оцінки кормової сировини та розрахунку рецептур.

У нормативній базі SeedWay Oil для соняшникового шроту зазначено не менше 39,0% сирого протеїну в АСР.

АСР означає абсолютно суху речовину.

Це уточнення принципове. Якщо показник наведений в АСР, вміст протеїну розрахований без урахування води в продукті. Якщо в іншій специфікації результат зазначений для продукту з фактичною вологістю, пряме порівняння двох цифр може бути некоректним.

Тому при запиті «який протеїн у шроті?» варто одразу уточнювати не тільки відсоток, а й основу, на якій він наведений.

Сира клітковина

Клітковина - ще один важливий показник для кормового використання шроту.

У внутрішній нормативній таблиці SeedWay Oil масова частка сирої клітковини в АСР становить не більше 23,0%.

Для покупця клітковина важлива разом із протеїном. Недостатньо вибрати партію тільки за максимальною білковою цифрою - потрібно розуміти весь склад продукту і те, як він впишеться у конкретну рецептуру.

Саме тому при порівнянні кількох постачальників протеїн і клітковину доцільно аналізувати одночасно.

Залишковий жир

Масова частка жиру показує, скільки олії залишилося в продукті після переробки.

Для соняшникового шроту у внутрішній базі SeedWay Oil зазначено не більше 1,5%.

Цей показник безпосередньо пов’язаний із глибиною вилучення олії. У пресово-екстракційній схемі після механічного віджиму залишкова олія додатково вилучається на екстракційному етапі.

Саме технологія отримання є однією з причин, чому шрот і соняшникову макуху не варто вважати одним і тим самим продуктом. Детальне порівняння цих двох видів кормової сировини доцільно робити окремо.

Вологість

Вологість впливає на частку сухої речовини в кожній тонні продукту та має значення під час його зберігання.

У нормативній таблиці SeedWay Oil для соняшникового шроту наведено значення 10,0%.

При цьому нормативне значення не потрібно сприймати як лабораторний результат будь-якої фактичної партії. Перед закупівлею покупцеві потрібен актуальний аналіз саме того шроту, який готується до відвантаження.

ДСТУ 4638:2006 та перехід на новий стандарт

На момент підготовки цього матеріалу для соняшникового шроту продовжує діяти ДСТУ 4638:2006 «Шрот соняшниковий. Технічні умови». Саме цей стандарт зазначений і у виробничій документації SeedWay Oil.

Водночас нормативна база вже перебуває в перехідному періоді.

З 1 жовтня 2026 року набуває чинності ДСТУ 4638:2026, прийнятий на заміну редакції 2006 року. ДСТУ 4638:2006 заплановано скасувати з 1 квітня 2027 року.

Отже, з жовтня 2026 року до кінця березня 2027 року потрібно особливо уважно дивитися, який саме нормативний документ зазначений у специфікації, договорі та лабораторній документації.

Для покупця практичний принцип не змінюється: недостатньо побачити фразу «відповідає ДСТУ». Потрібно знати номер стандарту та фактичні показники конкретної партії.

Як правильно читати паспорт якості шроту

Паспорт або лабораторний протокол повинен відповідати на практичне питання: які характеристики має партія, яку покупець фактично отримає.

Перед закупівлею варто перевірити:

• номер або іншу ідентифікацію партії;
• дату проведення аналізу;
• вологість;
• сирий протеїн;
• основу, на якій наведено протеїн;
• сиру клітковину;
• залишковий жир;
• нормативний документ або погоджену специфікацію;
• додаткові параметри, якщо вони передбачені рецептурою чи договором.

Особливо уважно потрібно ставитися до способу подання результатів.

Наприклад, напис «протеїн 39%» без уточнення, чи йдеться про фактичний продукт або показник у перерахунку на абсолютно суху речовину, не дає достатньої інформації для точного порівняння двох партій.

Так само норматив «жир не більше 1,5%» є максимально допустимою межею, а не автоматично фактичним результатом лабораторії.

На SeedWay Oil контроль сировини та готової продукції здійснює власна виробничо-технологічна лабораторія. Для покупця при цьому все одно важливо отримувати показники саме тієї партії, яка пропонується до відвантаження.

Гранульований чи негранульований шрот

Гранульований і негранульований шрот відрізняються передусім фізичною формою.

Негранульований шрот залишається сипучим. Саме такий соняшниковий шрот зазначений у виробничій документації SeedWay Oil.

При гранулюванні продукт додатково ущільнюється та формується у гранули. Це може впливати на зручність окремих схем зберігання, транспортування, дозування та подачі сировини на виробництві.

Але сама грануляція не означає автоматично вищого протеїну або нижчої клітковини.

Тому вибір краще робити у два етапи:

спочатку оцінити лабораторні характеристики продукту;

потім визначити, яка фізична форма краще підходить для логістики, складу та обладнання покупця.

Від чого залежить ціна соняшникового шроту

При порівнянні пропозицій запит «шрот соняшниковий - ціна за тонну» є тільки початковою точкою.

На комерційну оцінку конкретної партії впливають:

• протеїн;
• клітковина;
• залишковий жир;
• вологість;
• фізична форма;
• обсяг партії;
• місце відвантаження;
• логістика;
• додаткові вимоги специфікації.

Нижча закупівельна ціна не завжди означає кращий економічний результат.

Для комбікормового підприємства важливо, як характеристики придбаної сировини вплинуть на рецептуру. Якщо один шрот краще відповідає заданим параметрам корму, а інший потребує коригування частки інших компонентів, порівняння лише за ціною тонни буде неповним.

Тому правильніше порівнювати:

ціна → фактичні показники → відповідність рецептурі → логістика.

Як вибрати постачальника соняшникового шроту

Для разової покупки головним може бути аналіз конкретної партії. При регулярних поставках додається ще один критерій - здатність постачальника повторювати погоджені характеристики.

Для виробництва суттєві коливання протеїну, клітковини або вологості між поставками означають необхідність частіше коригувати рецептуру й контролювати вхідну сировину.

Тому перед погодженням закупівлі варто поставити постачальнику конкретні питання:

• Чи є лабораторний аналіз саме поточної партії?
• Який фактичний вміст протеїну?
• На якій основі він наведений?
• Які показники клітковини, жиру та вологості?
• Шрот гранульований чи негранульований?
• За яким стандартом або специфікацією оцінена партія?
• Який обсяг доступний до відвантаження?
• Як організовується доставка?
• Як підтверджуються показники під час відвантаження?

Для регулярного постачання важливо оцінювати не рекордну цифру в одному паспорті, а здатність працювати в межах погодженої специфікації від партії до партії.

Що перевірити під час приймання шроту

Погодження специфікації до закупівлі не скасовує контролю при фактичному прийманні.

Покупцеві варто перевірити:

• чи відповідає поставлена партія супровідній документації;
• фактичну масу;
• зовнішній стан продукту;
• актуальність лабораторного документа;
• відповідність ключових показників погодженій специфікації;
• фізичну форму шроту;
• стан продукції після транспортування.

Якщо для рецептури встановлені вузькі допустимі межі протеїну, клітковини, вологи або інших характеристик, порядок відбору проб і контрольного аналізу доцільно погодити ще до відвантаження.

Для оцінки партії соняшникового шроту SeedWay Oil можна запросити поточні лабораторні показники, специфікацію, доступний обсяг і формат поставки, а вже після цього зіставити комерційну пропозицію з вимогами свого виробництва.

‍